Giuliana Lupi Knihy

Per come la intendo io, la spiritualità non è uno sforzo in più accanto al mio lavoro, bensì una fonte dalla quale attingere per svolgerlo meglio e più facilmente.

Winner of the 2014 IACP Cookbook Award in the category of "Food Matters." The next stage in the food revolution--a radical way to select fruits and vegetables and reclaim the flavor and nutrients we've lost. Ever since farmers first planted seeds 10,000 years ago, humans have been destroying the nutritional value of their fruits and vegetables. Unwittingly, we've been selecting plants that are high in starch and sugar and low in vitamins, minerals, fiber, and antioxidants for more than 400 generations. EATING ON THE WILD SIDE reveals the solution--choosing modern varieties that approach the nutritional content of wild plants but that also please the modern palate. Jo Robinson explains that many of these newly identified varieties can be found in supermarkets and farmer's market, and introduces simple, scientifically proven methods of preparation that enhance their flavor and nutrition. Based on years of scientific research and filled with food history and practical advice, EATING ON THE WILD SIDE will forever change the way we think about food.

Matematika obecně nemá nejlepší pověst. Říká se o ní, že je přísná, náročná, je těžké se s ní spřátelit a pochopit, jak uvažuje. Kdekdo kontakt s ní předem vzdává, krčí rameny, propadá pocitu, že „na to nemá“. Alex Bellos vystudoval filozofii a matematiku, nachází se tedy na pomyslné hranici mezi světem věd humanitních a přírodních. Během let si uvědomoval, jak všudypřítomné je matematické myšlení, jak přirozené je uvažovat v číselných řadách, tvořit rovnice, pracovat s matematickými symboly. Rozhodl se tedy, že napíše úvod do základních – i některých složitějších – matematických problémů. Ať se jedná o euklidovskou geometrii, algebraické rovnice nebo o nauku o pravděpodobnosti, Bellos ukazuje, že i problémy, které se tváří komplikovaně, lze podat srozumitelně a lehce a setrvávat přitom na pomezí vyprávění. Bellosova kniha ukazuje, v čem je matematika užitečná, vzrušující, inspirující, ale po správném představení také vstřícná, vřelá a vzrušující.