Der Kürbis wird unterschätzt. Vielleicht liegt das an seinem plumpen Äußeren? Immerhin hat es das kugelrunde Gemüse in den letzten Jahren in pürierter Form zur Berühmtheit gebracht: Kürbissuppe gilt heute in jeder Küche als delikat und fein. Aber der Kürbis kann viel mehr: Seine unzähligen Sorten sind verlockend vielfältig im Geschmack - fruchtig und cremig, knackig und süß, nussig und aromatisch. Wir lieben Kürbis. Deshalb denken wir uns Rezepte aus, bei denen sich die Kürbissorten von ihrer besten Geschmacksnote zeigen. 26 Geheimrezepte veröffentlichen wir in diesem Buch: Kürbis in bislang unbekannten Macharten als Rösti, Ravioli, Cookie und Pie. 26 x Kürbis in Bestform!
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