Sergei Boutenko
V roku 1998 zobrali, vtedy trinásťročného Sergeia, rodičia spolu s jeho sestrou na pešiu turistiku Pacific Crest Trail, dlhú 4240 km, ktorá vedie z Mexika do Kanady. Počas svojho výletu sa Boutenkovci dostávali do situácie, keď už nemali dostatok potravín a boli nútení sa naučiť ako zbierať divo rastúce jedlé rastliny, aby mohli pokračovať na svojej ceste. Jedenie divo rastúcich jedlých rastlín počas šiestich mesiacov výrazne zlepšilo ich zdravotný stav a pomohlo im to, dokončiť svoje dobrodružstvo. Skúsenosti, ktoré Sergei získal počas cesty Pacific Crest Trail ho inšpirovali k tomu, aby zahŕňal divo rastúce jedlé rastliny do jeho každodenného jedálnička.
www.vitarian.sk