Neil Setchfield Knihy

Na první pohled nevábné dobroty se vydal do světa zachytit britský profesionální fotograf Neil Setchfield. Kde a jak to začalo? Před několika lety na cestě do Kambodže, kde jej zaujala hora smažených pavouků. Pár jich koupil s tím, že jíst je nikdy nebude… Nakonec je ale ochutnal a nápad byl na světě. Toulá se po místech s kulinářskými zvláštnostmi, fotografuje a k snímkům, občas drsným, píše zajímavé a vtipné komentáře. Tak co, dali byste si cikády na špejli, nebo raději kozlí varlata? Zaujal by vás štír v alkoholu nebo slizcí a rosolovití sumýši? Tato svérázná kniha představuje více než 100 zřejmě nejpodivnějších jídel světa. Je to něco mezi cestopisem a kuchařkou. A už listování knihou nenechá nikoho lhostejným - jedni se však otřásají a volají „no fuj!", zatímco jiní si pomlaskávají a nadšeně říkají „mňam!".

Deep-fried pigeon’s head? Smoked Laotian rat? Bulls’ testicles? When it comes to extreme global cuisine, photographer Neil Setchfield has seen it all – and plenty more besides. Yuck! presents more than 100 of the world’s most gruesome, star tling and bizarre dishes in stomach-churning colour. Such delicacies as the popular Filipino street snack balut (boiled duck embryo, served still in its eggshell) feature alongside the one-time British favourite ox tongue and the Middle Eastern speciality boiled sheep’s head. Setchfield accompanies the beautifully presented dishes – photographed over the course of his travels – with location shots, brief anecdotes, serving suggestions and recipes sourced from locals. Not for the faint-hearted, this book is the ultimate gastronomic horror tour, guaranteed to provoke a reaction in anyone who picks it up – whether that be ‘Yuck!’ or, indeed, ‘Yum!’