Marie Nadine Antol Knihy

Ocet se v dnešní společnosti považuje za zcela běžné ochucovadlo. Málokdo už ale ví, že náš pokrm lze obohatit třebas octem rýžovým, česnekovým nebo malinovým a že ocet pomáhá při léčbě mnoha zdravotních problémů. Kniha odkrývá historií octa a jeho využití na světě, vysvětluje, co ocet je, jak se vyrábí a kolik má druhů, a zejména předkládá 80 ověřených, skvělých receptů. Každé jídlo - od vydatných polévek a salátů po lahodné hlavní i vedlejší chody - vděčí za svou jiskru a jedinečnou přitažlivost octu. Jak asi chutná octový moučník?

Pro žádného milovníka hořčice není hořčice pouhou pochutinou. Svou zlatavou barvou a pikantní chutí dokáže správná hořčice pozvednou i nejobyčejnější jídlo na prvotřídní labužnický zážitek. Část první knihy popisuje báječnou rozmanitost známých hořčičných semen a rostlin, historii výroby a použití hořčice na celém světě. Zkoumá úlohu hořčice jako léčebného prostředku v mnoha zemích a kulturách a současně nabízí podrobné postupy, jak používat hořčičná semena, listy i krémy při řešení četných zdravotních problémů. Ve druhé části najdete více než padesát lákavých vyzkoušených receptů na pokrmy, jejichž součástí jsou nejrůznější druhy a části hořčice.

Vinegar provides the extra zest in tangy dishes, cuts through grime, and even aids in weight loss. Varieties are described, analyzed, and illustrated.

Exploring the rich history and culinary significance of olives, this guide delves into their health benefits and diverse uses. Food writer Marie Nadine Antol presents over 100 kitchen-tested recipes, ranging from salads and dressings to entrees and beverages, all celebrating the unique flavors of olives. The book also examines the olive plant and its remarkable properties, making it a comprehensive resource for both olive enthusiasts and those looking to incorporate this sophisticated fruit into their cooking.