Kim Hurst Knihy

Před mnoha tisíciletími naši dávní předkové pochopili, že určité rostliny poskytují speciální užitek z pohledu výživy, přírodních léčiv nebo žádaných komodit, které produkují. Jelikož bylinné přípravky nezřídka vedly ke zdánlivě zázračným uzdravením, bylinkáři byli považováni téměř za kouzelníky a lidé žádali lektvary nejen na uzdravení, ale i na ochranu proti divokým zvířatům nebo nadpřirozeným bytostem. Příběh sto padesáti z nejpozoruhodnějších druhů rostlin, tradičně využívaných pro kulinářské, léčebné, kosmetické, domácí, řemeslné či magické účely, vypráví tato originální, bohatě ilustrovaná příručka.

Behind the pungent aroma of garlic and the cool, palate-cleansing taste of mint in our toothpaste are untold stories of human interactions with the natural world. Celebrating the human heritage of these and other natural phenomena, the new Hidden Natural Histories series offers fascinating insight into the cultivation and use of the bits of nature we take for granted in our daily lives. In Herbs, Kim Hurst concocts a delightful tale of the leafs, seeds, and flowers that for millennia have grown in our gardens, provided savor to our stews, and been used to treat our ailments. Many of herbs’ uses will surprise: rosemary, renowned for its piney flavor, has also been used to protect homes from thieves, aid memory, preserve youth, cure depression, and attract helpful garden elves. Packed with informative and beautiful illustrations—both new and from historical archives—Herbs will charm and enlighten anyone interested in our relationship with the natural world and will be a special delight for every chef, gourmand, gardener . . . or purveyor of garden elves.