Anna Walz Knihy

Hmmm… Jak krásně to voní! Nůž prostupuje křupavou kůrkou a málokdo odolá tomu, aby první krajíc neochutnal ještě teplý. Čerstvě upečený chléb je zkrátka nenahraditelný. A nejlepší je pochopitelně vlastnoručně upečený. K čerstvému chlebu navíc nepotřebujete víc než jen trochu másla a pár špetek soli – a za chvilku jste sytí a spokojení. A nejlepší na tom je, že domácí pečení chleba je vlastně úžasně jednoduché! Z mouky, vody, soli a trošky droždí vznikne nadýchaný bílý chléb, křupavé housky nebo sladcí skořicoví šneci. A se špaldovým chlebem se lněnými semínky nebo výrazným chlebem z tmavého piva můžete být v mžiku konkurencí pro pekaře za rohem. Ale nechte si na pečení čas a vychutnejte si ho všemi smysly. Určitě se vám to vyplatí. Nejpozději u prvního ochutnání křupavé, teplé a fantasticky voňavé kůrky vašeho vlastnoručně upečeného chleba totiž pochopíte.

Tato kuchařka vám rozhodně nebude nečinně ležet na poličce! Dýně je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny a každý rok mnoho z nás vymýšlí, co si z ní, kromě obligátní polévky, uvařit. Vyzkoušejte množství slaných i sladkých receptů a poznejte všechny možnosti, které vaření s dýní nabízí – například dýňový chléb, lepkavé hovězí s dýní a hranolkami ze sladkých brambor či dýňový cheesecake. S dýní se zkrátka nebudete nikdy nudit, takže - co bude dnes k jídlu?

Einfache Backrezepte zum Brot selber backen! Morgens in der Bäckerei anstehen? Nicht nötig! Selbstgemachtes Brot und Brötchen schmecken einfach besser und wir wissen genau, was im Teig steckt. Mit den Rezepten des GU KüchenRatgebers gelingt das mühelos, auch für Anfänger, dank nützlicher Tipps und Tricks. Von Vollkornbrot über Roggenbrot bis hin zu Dinkelbrot – alles ist leicht selbst gebacken. Auch Weißbrot, Ciabatta und Semmeln sind einfach zuzubereiten. Drei große Rezeptkapitel bieten eine köstliche Auswahl: „Die Kräftigen“ enthält gesunde Brotlieblinge für Frühstück und Abendbrot, „Die Internationalen“ präsentiert schnelle Rezepte wie Ciabatta und Pita, und im Kapitel „Die Süßen“ duftet es verlockend aus dem Ofen. Beispiele sind Kartoffelbrot mit Rosmarin, 6-Korn-Vollkornbrot, Dinkel-Maronen-Brot und Zimtschnecken. Die Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt, sodass auch Anfänger ohne Brotbackautomaten erfolgreich sind. Autorin Anne Walz, gelernte Konditorin, teilt ihre besten Profi-Tipps und zeigt, wie man leicht Sauerteig selbst macht. Auch glutenfreie Rezepte wie Maisbrot sind enthalten. Zudem gibt es kreative Ideen, um Reste vom Vortag zu verwerten. Selbstgemachter Brotgenuss bis zum letzten Krümel!

Krachende Kruste, fluffige Krume – die besten Rezepte für magisch einfache Brote, um schon beim Backen glücklich zu werden

Unusual book

Leckeres, knuspriges Brot selber backen...ohne Vorteig Anrühren, kein Sauerteig Ansetzen, kein stundenlanges Warten bis der Teig endlich ausreichend gegangen ist....schnell, super-unkompliziert und anfängertauglich. Schnelle Brote ist ein ganzes Buch voller 'Brotquickies' mit klassischen, süßen und unkonventionellen Brot- und Brötchenrezepten aus den besten Brot-Rezepten von GU: internationale Brotrezepte, die in nur 5 Minuten zubereitet sind, Brot und Brötchen mit nur 5 Zutaten, die ratzfatz gemacht sind, Brote, die nicht, kaum oder maximal 30 Minuten gehen müssen, um nach dem Backen kross auf dem Tisch zu landen plus ungewöhnliche Brote aus Topf, Pfanne oder Muffinform. Mit vielen Tipps und Tricks für Einsteiger.

In Anna Walz' Backbuch lernen Sie, Brot und Brötchen einfach selbst zu backen – von klassischen Rezepten bis hin zu ausgefallenen Kreationen. Es bietet Tipps für perfekte Backergebnisse, ein Sauerteig-Tutorial und Zero-Waste-Ideen. Ideal für Anfänger, um mit einfachen Zutaten köstliche Backwaren zu zaubern.

Schlemmen ohne Reue: die besten Rezepte für gesundes Fastfood