Paul Pitchford Knihy

Čínská medicína i západní věda v uceleném průvodci Kniha propojuje východní a západní moudrost. Autor vytvořil kompletního teoretického i praktického průvodce. V knize hovoří o zásadách čínské medicíny i ájurvédy a klade důraz na kvalitní výživu založenou na lokálních, průmyslově nezpracovaných potravinách. Radí, jak přejít ke stravě obsahující celozrnné obiloviny a čerstvou zeleninu, a nabízí přes 300 vegetariánských receptů. Nezapomíná ani na duchovní rozvoj osobnosti a soustředí se na odbourávání stresu a nalezení životní rovnováhy. Paul Pitchford je léčitel a výzkumník v oblasti výživy, jehož poznatky již po několik desetiletí inspirují lidi na celém světě. Učil se u mistrů tradiční čínské medicíny, tchai-ťi nebo zenové meditace a věnoval se nutriční terapii. Jeho práce se stala hlavní hybnou silou, klinicky nejúčinnější, inovativní stravovací filozofie současnosti. V přechodu k přírodní, průmyslově nezpracované stravě spatřuje klíčový způsob, jak se vypořádat s ničivými zásahy do ekologie Země a degenerativními onemocněními jejích obyvatel.

A guide to health, diet, alternative medicine, and natural food presentation teaches readers how to apply Chinese medicine and the five-element theory to a contemporary diet and treat illness and nervous disorders through diet.

A food expert who has spent three decades giving seminars and workshops on whole food cookery shares her wisdom and expertise in this alphabetically arranged and fully cross-referenced volume on healthy eating. Original.

80] simple recipes spanning multiple dietary restrictions and preferences. Published in e-book only format in 2016, this is the first print edition. Joshua Rosenthal, founder of Institute for Integrative Nutrition (IIN) teaches that food creates the foundation for vitality. Readers quickly learn to love cooking and feel its health benefits. Includes sections on organic and local food (including The Dirty Dozen(TM) and The Clean Fifteen(TM)), a seasonal ingredient guide, and Pantry Basics. Other features: Foreword by Paul Pitchford, author of Healing with Whole Foods. Icons designate recipes as Dairy-Free, Vegetarian, Vegan, Grain-Free. Index includes recipes listed by ingredient. Not associated with a particular diet, emphasis is on natural, whole foods regardless of reader's eating style. 50-page Glossary provides reference to benefits of different foods. Recipe sections: Entree/main dishes: Dark Greens, Great Grains, and Perfect Proteins. Side dishes: Appetizers, Side Dishes Specialty/restrictive ingredients: Dairy-Free, Vegetarian, Vegan, Grain-Free Beverages: Juices, Smoothies, Healthy Beverages Desserts: Superfood Sweets Includes Joshua's mom's Cholent recipe and the story behind it: "one of my favorite dishes growing up."