Bill Buford Pořadí knih

'A chomping, romping, savoury tour de force: by turns hilarious, and seriously thought provoking' Simon SchamaFor most of his adult life, Bill Buford had secretly wanted to find himself in France, in a French kitchen, having mastered the art of French haute cuisine.

“You can almost taste the food in Bill Buford’s Dirt, an engrossing, beautifully written memoir about his life as a cook in France.” —The Wall Street Journal What does it take to master French cooking? This is the question that drives Bill Buford to abandon his perfectly happy life in New York City and pack up and (with a wife and three-year-old twin sons in tow) move to Lyon, the so-called gastronomic capital of France. But what was meant to be six months in a new and very foreign city turns into a wild five-year digression from normal life, as Buford apprentices at Lyon’s best boulangerie, studies at a legendary culinary school, and cooks at a storied Michelin-starred restaurant, where he discovers the exacting (and incomprehensibly punishing) rigueur of the professional kitchen. With his signature humor, sense of adventure, and masterful ability to bring an exotic and unknown world to life, Buford has written the definitive insider story of a city and its great culinary culture.

Why do biographies remain so popular? Granta 41 presents a special collection of biographies organized around a single idea - how do you tell the story of a life'. Also in this issue is the exclusive first publication of Saul Bellow's Memoirs of a Bootlegger's Son, James Atlas on Bellow's apprenticeship in Chicago, Andrew Motion on the discovery of Philip Larkin's secret Northumberland hideaway, Gabriel Garcia Marquez on the mysterious Frau Frida whom he first met in Vienna after the war, plus Richard Holmes, Ian Hamilton, Louise Eldrich, Lorna Sage, and Luc Sante amid the police archives of 1914 New York.

The second instalment of Granta magazine's list of young British writers featuring a wide array of new voices, from Alan Hollinghurst to A.L. Kennedy.

Bill Buford, an enthusiastic, if rather chaotic, home cook, was asked by the New Yorker to write a profile of Mario Batali, a Falstaffian figure of voracious appetites who runs one of New York's most successful three-star restaurants. Buford accepted the commission, on the condition Batali allow him to work in his kitchen, as his slave.

Výbor reportážních prací, které vznikly v době dlouhodobého působení polského reportéra v Asii, Africe, Latinské Americe.

Granta 43 celebrates a new generation of twenty of the best new British writers. Selected by Salman Rushdie, A. S. Byatt, John Mitchinson and Bill Buford.

Kniha amerického novináře a spisovatele Billa Buforda je autentickým dokumentem ze života mezi vyhlášenými anglickými fotbalovými chuligány a jejich cestování po Evropě. Na jednom osamělém předměstském nádraží ve Walesu přichází Buford poprvé do styku s fenoménem, kterého se od tohoto okamžiku nezbaví: stane se náhodným svědkem projíždějícího zvláštního vlaku plného řvoucích, násilných, zcela vyšinutých fotbalových fanoušků . Později se sám dostane mezi fanoušky a doprovází anglické chuligány na jejich cestách napříč Anglií, do Německa a Itálie, pozná jejich hospody a diskotéky, žije mezi nimi a – téměř se stane jedním z nich. Jeho zprávy nešetří čtenáře v ničem: organizace výtržností, ošklivost, hnus, odpornost, proudy piva a vodky, které rozněcují tupou agresivitu, davové násilí, které působí jako droga, nenadálá eskalace, příšerná fascinace násilím a skupinová solidarita, která náhle zasáhne i toho, kdo k davu vůbec nepatřil… Buford nepodává žádné sociologické analýzy, žádná opodsta