Štefan Hronský Pořadí knih

V časti Ovocinárstvo profesor Hričovský podrobne popisuje požiadavky ovocných druhov na prostredie a problematiku podpníkov. Zameriava sa na klasické a súčasné pestovateľské tvary, pričom pri jednotlivých druhoch ovocia sa zaoberá aj vhodnými tvarmi na pestovanie a odporúča odolné odrody voči chorobám. Záhradkári ocenia rady týkajúce sa prípravy pozemku, termínov výsadby a agrotechniky. Hričovský tiež odporúča reguláciu opadu plodov, najmä ručnou prebierkou, a venuje pozornosť ochrane ovocných druhov, ako sú jablone, hrušky, čerešne, jahody a menej známe druhy ako zemolez či brusnice. Čitateľ sa dozvie aj o oberaní a uskladňovaní ovocia. V časti Zeleninárstvo profesorka Valšíková prináša rady na plánovanie pestovania zeleniny, pestovateľské zásady pre kvalitnú úrodu a informácie o chorobách a škodcoch. Podrobne sa zaoberá botanickou charakteristikou jednotlivých druhov, požiadavkami na pôdu, prípravou a hnojením, ako aj zberom a kvalitou trhového tovaru. Obsahuje aj informácie o pôvode, osive, príprave pôdy a pestovaní v chránených priestoroch. V časti Vinohradníctvo docent Hronský zdôrazňuje význam pestovania viniča a jeho požiadavky na prostredie. Poskytuje praktické rady o raste, zretiu hrozna, geografických podmienkach a členení vinohradníckych regiónov. Zameriava sa na stolové a muštové odrody, rozmnožovanie, štepenie, ošetrovaniu a technológie pestovania.

V edícii Praktické rady záhradkárom vyšla v marci 2015 publikácia zameraná na pestovanie hrozna a výrobu vína. Uznávaný slovenský odborník doc. Ing. Štefan Hronský, PhD., chronologicky po mesiacoch poskytuje rady a postupy pri sadení a starostlivosti o vinohrad, ako aj pri príprave vína. Kniha je unikátna, pretože ako prvá u nás komplexne pokrýva pestovanie viniča a vinárske činnosti. Ponúka praktické informácie pre vinohradníkov a vinárov, ktorí chcú dopestovať kvalitné hrozno a spracovať víno. Vinič je prastará kultúra, ktorej plody sa využívali ako ovocie. Hrozno, základná surovina na výrobu vína, zásadne ovplyvňuje jeho kvalitu, preto je dôležité poznať jeho anatomickú stavbu a chemické zloženie. Kniha je nevyhnutná pre každého pestovateľa hrozna, najmä pre záhradkárov a maloproducentov vína. Autor ponúka cenné informácie o raste a vývine viniča, predstavuje odrody a ich rozdelenie podľa použitia. Začiatočníci nájdu postupy rezu viniča, techniku a organizáciu rezu, ako aj vplyv rezu na rast a úrodu. Ďalej sa zaoberá vedením viniča, vysádzaním a ošetrovaním, nárokmi na vodu a ochranou pred škodlivými vplyvmi. V tretej časti sa autor sústreďuje na vinárske činnosti, anatomickú stavbu hrozna, hodnotenie pred spracovaním a požiadavky na kvalitu vína. Zvlášť cenné sú informácie o príprave vína, kvasení, zretí a filtrácii. V závere sa venuje filtračným materiálom, fľaškovaniu vína a hodnoteniu vín.

Učebnice pro střední zemědělská učiliště, obor Pěstitelství. Poskytuje jednak teoretické základy ovocnářské výroby, jednak obsahuje praktická cvičení týkající se základních prací spojených s ovocnářskou výrobou. Učebnice klade velký důraz na vysvětlování biologických zákonitostí a jejich aplikace na hlavní agrotechnické zásahy. Seznamuje žáky se zvláštnostmi a podmínkami ovocnářství, ovocnářského školkařství, se základním ošetřováním sadů, stejně jako s odrůdami našeho ovocného sortimentu.