Heinz K. Gans Pořadí knih (chronologicky)

Konzervování potravin, ať už je to zavařování ovoce a zeleniny, nakládání hub do oleje či uzení masa, neztratilo ani v době supermarketů nic ze svého kouzla. Naopak! Úrodu z naší zahrádky nebo zakoupené potraviny uchováme dlouho čerstvé a jejich chuť je oproti průmyslově vyráběným produktům neporovnatelná. Tato kniha vás seznámí s veškerými běžnými konzervačními metodami, které lze provést v jakékoliv domácnosti. - Historie konzervování - Zavařování - Džemy a marmelády - Nakládání do oleje, octa či alkoholu - Sušení ovoce a masa - Nakládání a uzení masa - Mléčně kvašení

Alles über die gängigsten Konservierungsformen vom Einfrieren über das Einmachen, Räuchern, Pökeln und Dörren bis hin zur Kellerlagerung.

Sommerdrinks, Partycocktails, Aperitifs, Fruchtshakes, Weine, Biere und vieles mehr. Natürlich, frisch und prickelnd sind die hier vorgestellten Getränke. Von A bis Z informiert der Band über - Kaffee- und Tee - Säfte, Limonaden und Äpfelwein - Mineralwässer - Milchgetränke - Wein - Bier - Champagner, Sekt & Prosecco. Mit Rezepten und Einkaufstipps und spannenden Exkursen in die Kulturgeschichte der einzelnen Getränke.