Prof. Mgr. Lic. Lenka Zajícová, Ph.D. je česká hispanistka a teoložka, působící jakožto profesor na katedře romanistiky FF UP v Olomouci. V roce 2011 obhájila na svojí alma mater (FF UP) svoji habilitační práci (doc.) na téma „Český jazyk v Paraguayi: Studie o jazykovém kontaktu a zániku“. Profesorkou pro obor Lingvistika konkrétních jazyků se zaměřením na Románské jazyky byla pak jmenována dne 2. prosince 2016 na FF UP v Olomouci. Jejímu vědeckému zájmu se těší zejména jazyková situace v Latinské Americe (např. Paraguayi).
