Cheesemaking and dairying
- 104 stránek
- 4 hodiny čtení
The ideal all-round introductin for making cheeses and dairy products on a small scale. With step-by-step instruction this book shows you how to make cheeses, yoghurt, cream, ice cream and butter.
Katie Thear Knihy
Katie Thear byla uznávanou autorkou a uznávanou zahradnickou novinářkou, která zasvětila svůj život tomu, aby pomohla ostatním objevit radost z pěstování vlastního jídla. Její spisy se vyznačovaly praktickým přístupem a jasným, přístupným stylem, díky čemuž byly oblíbené mezi začínajícími i zkušenými zahradníky. Thear podporovala myšlenku soběstačnosti a udržitelného života a povzbuzovala čtenáře, aby se spojili s půdou a užívali si odměny ručně pěstované produkce. Její trvalý odkaz spočívá v tom, že inspirovala generace k tomu, aby se chopily motyky a objevily hluboké uspokojení ze zahrady.