Catherine Shanahan

Catherine Shanahan je lékařka rodinné praxe s atestací, která se specializuje na podporu zdraví a zvrácení nemocí s využitím tradiční stravy jako primární léčby. Studovala biochemii a genetiku na Cornell University a etnobotaniku v National Tropical Botanical Garden na Kauai na Havaji. Její práce se zaměřuje na propojení moderní vědy s prastarými znalostmi o potravinách.