Heston Blumenthal Pořadí knih

Heston Blumenthal je šéfkuchařem a majitelem restaurace The Fat Duck v Bray, oceněné třemi michelinskými hvězdami. Jeho kuchyně je proslulá svým rozmarným, vědeckým a kreativním stylem, díky kterému byla restaurace vícekrát oceněna jako nejlepší na světě. Blumenthalova fascinace světem gastronomie začala v šestnácti letech během cesty do Francie. Po desetiletí se vzdělával v klasické francouzské kuchyni z knih a financoval své výzkumné cesty prací v různých oborech, přičemž ho silně ovlivnila kniha "On Food and Cooking", která zkoumala vědecké základy vaření a zpochybňovala zavedená pravidla.