Andreas Viestad Knihy

A clear-eyed survey of our how we deal with death around the world.

Highlighted by more than 150 full-color photographs, this inspirational cookbook, the companion to the new PBS series New Scandinavian Cooking with Andreas Viestad, introduces more than one hundred authentic Scandinavian recipes, all of which emphasize simple, fresh, and natural ingredients. TV tie-in.

This extraordinary cookbook from celebrated author Andreas Viestad explores the culinary wonders along the legendary spice route, from Zanzibar to India to Bali and everywhere in between. Part travelogue, part cookbook, this colorful volume captures the spirit of each region and reveals the origins of the spices now used in everyday cooking across the globe. Nearly 100 recipes, a glossary of spices, source list, and unforgettable color photographs document the people, places, and best of all the irresistible cuisine at every stop on the journey. Where Flavor Was Born brings the exotic flavors and cultures of the Indian Ocean into the home kitchen.

A culinary exploration of Rome, which expands to take in global civilization.

Możemy dostrzec więcej historii w kotlecie czy misce makaronu niż w Koloseum. Delektując się rzymskim posiłkiem w tradycyjnej restauracji, Andreas Viestad zabiera nas w pasjonującą kulinarną podróż przez historię świata i Wiecznego Miasta. Dowiadujemy się, jak spór o pieczenie chleba przyczynił się do schizmy w Kościele, miłość do masła wpłynęła na reformację, a niedobór soli miał konsekwencje w wojnie secesyjnej i Wielkiej Rewolucji Francuskiej. Poznajemy historię wioski, która dzięki pszenicy stała się centrum potężnego imperium oraz wpływ cytryny na rozwój sycylijskiej mafii. Wyruszamy szlakiem smaków, zaczynając na rzymskim targu, przez Ogród Oliwny w Jerozolimie, aż po kopalnię soli w Wieliczce, by odpowiedzieć na pytanie: Jaka jest najlepsza potrawa na świecie? Viestad, autor czarującej i fascynującej książki, ma dar do tworzenia obrazowych scen i snucia opowieści, co sprawia, że wszystko staje się jasne i ekscytujące. Jest szefem kuchni, recenzentem kulinarnym, gospodarzem programu telewizyjnego, publicystą oraz założycielem Geitmyra Culinary Center for Children w Norwegii, a także autorem czternastu bestsellerowych książek kucharskich.

»Ein Abendessen in Rom« ist ein ganz besonderes, sehr inspirierendes Buch übers Kochen und Essen. Ausgehend von der traditionellen Speisekarte in seinem Lieblingslokal »La Carbonara« am Campo de`Fiori, schreibt Andreas Viestad über das Brot, über den Getreideanbau; über das daraus entstehende römische Weltreich, über das Salz in den verschiedensten Regionen der Welt, über neue Handelswege und alte Kriege in Europa und der ganzen Welt, über den Wein, das Öl, den Pfeffer und den Zucker – und darüber, wie diese Nahrungsmittel und Gewürze uns verändert und bis heute geprägt haben. Eine originelle, gut recherchierte und abenteuerliche Reise durch die kulinarische Geschichte der Menschheit.

Andreas Viestad hat das Glück, in seiner Heimat Norwegen so zu leben, dass er Obst und Gemüse selbst anbauen und auch Tiere halten kann. Er lebt ganz bewusst, im Einklang mit der Natur und richtet seinen Speiseplan ganz selbstverständlich nach den Jahreszeiten. Mit vielen Geschichten, Tipps zur Pflege von Land und Vieh sowie 250 Rezepten erzählt er uns von seinem genussvollen, faszinierenden Leben auf dem Land.