Héloïse Martel Knihy

Beaucoup de travail, beaucoup d'amis, un petit budget et peu de place dans votre studio ? Si vous organisez bien votre espace " bouffe ", et si vous êtes un peu gourmand, vous apprécierez très vite de préparer des petits repas et de bluffer vos copains : il suffit d'avoir les recettes adaptées ! Au programme, des idées rapides, pas chères et sympas. Vous n'avez pas de four ? Pas de problème, lancez-vous dans les mousses express. Pas de vaisselle ? Servez dans des verres, en plus c'est tendance ! Embouteillage à al cuisine ? On vous donne des trucs pour bien vous organiser. Alors, régalez-vous avec des coques béchamel, des pommes de terre soufflées, du poulet coco curry, des tartelettes au nutella, des roses des sables...

Rien de tel qu'une cocotte pour préserver les saveurs, et exhaler les délicieux effluves ! Version mini ultra-tendance ou version maxi comme les aimaient nos grands-mères, ovales ou rondes, elles ont tout pour plaire. Elles passent de la cuisine à la table sans complexes et gardent le secret de vos petits plats pour vos convives, jusqu'au moment où vous soulevez le couvercle... Quel régal pour les yeux, le nez et les papilles ! Plus de 100 recettes classiques ou inventives Cappuccino de potiron aux marrons, oeufs cocotte aux épinards et saumon fumé, mini-tajines d'agneau aux pruneaux et aux amandes, petites cocottes de tartiflette, petites cocottes fondantes au chocolat... De l'entrée au dessert, découvrez 120 recettes de cocottes inratables. Avec pour chaque recette une suggestion de présentation: version mini ou version maxi ! Et si vous organisiez une soirée 100 % cocottes ? Succès garanti !

130 recettes de gâteaux à fondre de plaisir ! Petits gâteaux à grignoter à l'heure du thé, ou le soir devant la télévision, gros gâteaux à partager entre amis ou en famille, toutes ces douceurs évoquent l'enfance, la gourmandise, des moments de plaisir simples... Un peu de farine, quelques œufs, du beurre, du sucre, des fruits ou du chocolat, et le tour est joué... Au menu : charlotte au chocolat, gâteau de Savoie, quatre-quarts, week-end au citron, moka, ou encore muffins, congolais, financiers, tuiles à l'orange... Faites des merveilles en un tour de main ! Peu à l'aise en cuisine, vous n'osez pas faire de la pâtisserie ! Erreur : pas besoin d'être un cordon-bleu pour réussir ces gâteaux... Avec quelques ustensiles de base, les moules adéquats et les " trucs d'Héloise ", vous réaliserez facilement vos gâteaux. Alors, à vos fouets !

Il faut bien commencer un jour ! Crise de panique devant une casserole vide, stress qui monte devant une mayonnaise qui tourne? On a tous connu un jour ou l'autre un scénario catastrophe dans notre cuisine. Glissez ce petit livre malin dans votre poche avant d'aller faire vos courses et suivez pas à pas ses recettes faciles et savoureuses, expliquées dans le moindre détail. 124 recettes simplissimes, de l'entrée au dessert ! Après le succès du Petit livre de recettes pour débutants n° 1, Héloïse Martel vous propose 120 nouvelles recettes encore plus faciles à réaliser. Clafoutis aux tomates cerise, crevettes sautées sauce acidulée, paupiette de porc au céleri, petits pots au chocolat coulant... Classiques ou plus " branchées ", elles sont toutes savoureuses et font leur petit effet. Inclus, à la fin du livre, des recettes de sauces et coulis. Vous allez en épater plus d'un !

So british, le crumble vous a conquis ! Le crumble fait partie de la tradition gastronomique anglo-saxonne, mais il ne lui a pas fallu beaucoup de temps pour traverser la Manche, conquérir chez nous ses titres de noblesse et devenir un " incontournable " pour tous les gourmands. Simplissimes à réaliser, des recettes à se pâmer... Crumble à la tomate et au cumin, crumble aux pommes et aux noisettes, croustillant aux fruits rouges... vous trouverez dans ce petit livre plus de 60 recettes de crumbles salés et sucrés ainsi que de nombreuses sauces d'accompagnement. Simples et rapides, classiques ou originales, ces recettes craquantes viendront à bout des plus résistants !

Seigneur des bois et de la table, le champignon a tout pour plaire. En conserve, surgelé, des bois ou des prés, sauvage ou cultivé, européen ou exotique, frais ou séché, il s'accommode à toutes les sauces et se déguste en toutes occasions. Bolets, cèpes, pleurotes, morilles, champignons de Paris ou shiitaké : il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! Mais le meilleur de tous les champignons, c'est bien sûr celui que l'on cueille soi-même pendant une balade en forêt... Cappuccino de champignons à l'estragon, cassolettes de girolles au jambon, tarte aux champignons, aux tomates et au chèvre, blanc de poulet aux morilles, poêlée de champignons de Paris : découvrez 130 recettes d'entrées, de petits plats mijotés et d'accompagnements aux champignons. Classiques ou plus originales, ces recettes, toujours faciles à réaliser, raviront les gourmands toute l'année !

Économiques ou raffinés, pour les repas en famille ou les grands soirs, les gratins sont faciles à préparer et attendent sagement au chaud qu'on soit prêt à les déguster. Des restes dans votre frigo ? Avec du jambon, des pommes de terre, des pâtes, des pommes, du cidre et du gruyère râpé, vous cuisinerez un gratin dauphinois, un gratin de pommes au cidre ou des macaronis. Regardez bien, il y a toujours de quoi faire un gratin dans votre frigo !

Enfin une bonne raison d'aimer l'hiver ! Malgré le froid, le vent, la pluie et la morosité ambiante, vous avez au moins le plaisir de déguster des plats cuits longuement à petit feu, des plats chaleureux, réconfortants, consistants !Certes, ils cuisent longtemps mais sont faciles à préparer : on peut les congeler, les réchauffer... et sont souvent économiques !Mieux ils vous rendront la vie facile : vous préparez un plat le soir, vous le laissez refroidir une nuit, et vous le réchauffez le lendemain au dernier moment quand vos invités arrivent !Quelques recettes : blanquette, lapin chasseur, ratatouille, poule au pot...Une salade, un dessert léger, et vos menus est prêt !

La bonne cuisine est un luxe accessible ! Mitonner des bons plats est un plaisir auquel on associe souvent un budget important. Pourtant la cuisine peut être un luxe accessible : il n'est pas nécessaire de beaucoup dépenser pour élaborer des repas savoureux. Des recettes à moins de 3 € par personne. Le Petit Livre des recettes éco propose 130 recettes épatantes pour les repas de tous les jours et les menus de fêtes, à moins de 3 euros par personne. Avec un peu d'organisation, quelques astuces et de l'imagination, ce petit livre le prouve : on fait des merveilles !

A la gloire de la tarte ! Quiche lorraine, tourte au reblochon, tarte au chocolat, les tartes salées et sucrées sont les incontournables de la cuisine familiale. Dans ce petit livre, découvrez tous les ingrédients et les astuces pour des recettes réussies, et des garnitures variées pour des compositions délicieuses. Un régal pour toute la famille En un tour de main, vous réaliserez des tartes classiques ou originales, souvent économiques, toujours savoureuses. Entrée, plat unique ou dessert, vos tartes régaleront petits et grands gourmets.

Qu'est-ce qui régale petits et grands au petit-déjeuner, à la pause déjeuner, au goûter, au dîner ou même à l'apéro? Qu'est-ce qui est nourrissant, économique et facile à réaliser en toute saison ? Les cakes et les quiches ! La pâte de base, appelée "appareil", se décline en fonction de vos envies : quiches express, quiches sans pâte, mini-cakes ou cakes familiaux, salés ou sucrés : vous trouverez tous votre recette fétiche ! Et pour déguster ces préparations, inspirez-vous des suggestions d'accompagnement d'Héloïse : une quiche au fromage blanc, épinards et pignons, à servir avec une salade de tomates ; un cake à la ratatouille, brousse et basilic, accompagné de mesclun ; un cake tout chocolat rafraîchi par une salade d'oranges.

Parce qu'il n'y a pas que les pâtes ! Cuisinez éco... et illico ! Beaucoup de travail, beaucoup d'amis, un petit budget et peu de place dans votre studio ? Si vous organisez bien votre espace " bouffe ", et si vous êtes un peu gourmand, vous apprécierez très vite de vous préparer des petits repas et de bluffer vos copains : il suffit d'avoir les recettes adaptées ! Au programme, des idées rapides, pas chères et sympas.Cuisinez futé ! Vous n'avez pas de four ? Pas de problème, lancez-vous dans les mousses express. Pas de vaisselle ? Servez dans des verres, en plus c'est tendance ! Embouteillage à la cuisine ? On vous donne des trucs pour bien vous organiser.Alors régalez-vous avec des croques béchamel, des pommes de terre soufflées, du poulet coco curry, des tartelettes au Nutella, des roses des sables...

Plat convivial par excellence, les crêpes font le bonheur des petits et des grands, des cuisiniers chevronnés comme des débutants. Partagé entre recettes classiques et inédites, salées et sucrées, ce petit livre propose plus de 90 recettes qui s'accommodent de toutes sortes de garnitures, au gré de la richesse du placard ou de votre imagination. Dîner entre amis, déjeuner en famille, pauses gourmandes... tous les prétextes sont bons pour faire des crêpes ! 90 recettes simples et variées Galettes à l'émincé de canard et aux épices, ficelles picardes, rouleaux de crêpes de printemps aux crevettes, aumônières aux clémentines... découvrez dans ce petit livre les meilleures façons de préparer les crêpes. Et que ça saute !

Si vous ne deviez avoir qu'un seul livre de cuisine, ce serait celui-ci ! Il saura vous guider en toute occasion : un apéro, un goûter, un dîner entre amis, un brunch du dimanche, un déjeuner avec la belle-famille, un dîner en amoureux... De quoi avoir des idées pour cuisiner toute l'année !

Leçons de cuisine Pasta, ce sont : 10 techniques illustrées étape par étape pour maîtriser les bases de la pasta : la pâte à pasta maison, réaliser des tagliatelles, les raviolis maison, maîtriser la cuisson al dente... 80 recettes gourmandes, des astuces et des variantes : pâtes maison, pâtes fraiches ou sèches, en plats complets, en accompagnement ou en salades, retrouvez les grands classiques et des recettes surprenantes et toujours délicieuses ! Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous.

Plus de 300 recettes pour se régaler sans se fatiguer Ce Super Petit Livre est LA compilation de poche indispensable pour cuisiner au quotidien sans prise de tête ! Recettes complètes à partager en famille, recettes super éco à moins de 5 ingrédients, entrées astucieuses, plats légers ou régressifs, cuisine du monde, desserts à tomber... 300 recettes pour reprendre son alimentation en main et ne plus jamais manquer d'idées en cuisine !

Plus de 300 recettes pour se régaler ! Ce Super Petit Livre est LA compilation de poche indispensable pour les amoureux de sucré ! Il y en aura pour tous les goûts : biscuits et petits gâteaux, crèmes et mousses, crumbles, tartes desserts aux fruits, glaces et sorbets, gros et beaux gâteaux... Régalez votre famille et épatez vos invités en toute occasion grâce à cette véritable bible du dessert ! 300 recettes pour se faire plaisir autour de délicieux desserts : à consommer sans modération !

Des tonnes de révisions, beaucoup d'amis, un petit budget et peu de place dans votre studio ? Cuisinez en deux temps trois mouvements des recettes inratables, équilibrées et variées, à petit prix ! Cuillères de poires au parmesan, omelette au chèvre et à la menthe, tartelettes au Nutella, etc. Pour changer des soupes en sachet et des plats surgelés, apprenez à cuisiner futé !