The Joy of Pickling
- 480 stránek
- 17 hodin čtení
The Joy of Pickling, 3rd Edition provides all the tools for pickling success, including 50 new recipes and fermentation techniques.
Autorka, která se z dlouholeté redaktorky především kuchařek postupně stále více věnovala psaní, čerpá inspiraci pro své kuchařky ze zájmu o jídlo od zahrady po stůl, o historii kulinářství a o světové kuchyně. Je vyškolenou mistrnou zahradnicí, aktivní mistrnou konzervárnou a vyučuje kurzy konzervování. Prostřednictvím svého psaní sdílí své zahradnické a kuchařské zážitky a zapojuje se do komunitních iniciativ zaměřených na potraviny, což odráží její hluboké propojení s tématem jídla a udržitelných potravinových systémů.

The Joy of Pickling, 3rd Edition provides all the tools for pickling success, including 50 new recipes and fermentation techniques.