Adelheid Stöger Knihy

Die Lektüre der China Study hat eine Ärztin und eine Ernährungswissenschaftlerin zusammengeführt. Die Hauptzutaten für das Kochbuch zur China Study waren gefunden. Dieses Buch ist mit 400 Rezepten die wohl umfassendste vegane Rezeptsammlung im deutschsprachigen Raum. Einzigartig ist die ernährungswissenschaftliche Einleitung, die die Grundlagen und Hintergründe der veganen Ernährung mit Querverweisen auf die China Study darlegt. Dort finden Gesunde wie chronisch Kranke viele gute Gründe, ihre Ernährung umzustellen. Der Rezeptteil umfasst 17 Abschnitte und bietet von Suppen über Gemüse- und Currygerichte, Nudeln und Pasta bis Chutneys, Kuchen, Gebäck und Getränke alles, was das vegane Feinschmeckerherz begehrt. Abgerundet wird das Buch mit einem Kapitel zur veganen Küchenpraxis und einem Anhang mit allem Wissenswerten über Möglichkeiten der Nahrungsergänzung, Auszügen aus der China Study und Literaturtipps aus Print und Online. Die Hauptrolle spielen natürlich die Rezepte. Die Beschreibung der Zubereitung konzentriert sich auf das Wesentliche, alle Gerichte sind leicht nachzukochen. Gesundheitstipps im laufenden Text geben wertvolle Zusatzinformationen.

Ein umfassender, übersichtlicher und vom Ansatz her einzigartiger Ratgeber zu den vielfältigen Hauterkrankungen und ihren Behandlungsmöglichkeiten im Sinne der Traditionellen Chinesischen Medizin. Dieses Buch soll dazu beitragen, Ihnen grundlegendes Wissen über Ernährung und deren Einfluss auf Ihre Haut zu vermitteln. Allein der regelmäßige Genuss bestimmter Nahrungsmittel kann bei Erkrankungen oder auch Irritationen der Haut Beschwerden lindern oder sogar heilen. Hinzu kommen die zahlreichen äußerlichen Anwendungsmöglichkeite, die in diesem Buch mit detaillierten Herstellungs- und Mengenangaben vorgestellt werden. Alle Angaben basieren auf den Erkenntnissen der Traditionellen Chinesischen sowie unserer westlichen Medizin und sind teilweise über Jahrhunderte erprobt.