Joshua McFadden Pořadí knih

Joshua McFadden je uznávaný šéfkuchař a majitel restaurace Ava Gene’s v Portlandu, Oregon. Jeho kulinářské umění se vyznačuje hlubokým porozuměním půdě, semínkům a sezónním surovinám, které získal během své práce na farmě Four Season Farm. McFaddenovy zkušenosti zahrnují působení v předních restauracích a vedení uznávaných podniků, kde definoval a ovlivnil kulinářské scény. Jeho přístup je založen na udržitelném zemědělství a čerstvosti, což se odráží v jeho inovativních a lahodných pokrmech, které oslavují jednoduchost a kvalitu surovin.