Claudia Nichterl Knihy

Kochen nach den 5 Elementen ist die praktische Umsetzung der Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin für die westliche Küche. Nach den 5 Elementen kochen bedeutet im Einklang mit den Jahreszeiten leben.§§Eine an die Jahreszeit angepasste Auswahl von Zutaten und Zubereitungsart fördert Wohlbefinden und Gesundheit. So kommen im Sommer beispielsweise mehr erfrischende und kühlende Lebensmittel auf den Teller und im Winter werden wärmende und nährende Zutaten bevorzugt.§Das Buch "Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr" ist ein Kochbuch für das ganze Jahr. Die Rezepte sind auf das saisonale und bei uns heimische Angebot ausgerichtet und ohne viel Aufwand nachzukochen. Hintergrundinformationen und Gesundheits-Tipps machen das Buch zu einem wertvollen Begleiter - für mehr Gesundheit und Wohlbefinden - das ganze Jahr über!

Dr. Claudia Nichterl studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Im Anschluss absolvierte sie eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin in Deutschland (Fünf-Elemente-Ernährung/ Ausbildung nach Temelie). Claudia Nichterl ist heute als selbstständige Ernährungsberaterin tätig. Sie hält Kochkurse, Seminare und Vorträge. Die begeisterte Hobbyköchin ist „Spezialistin“ für einfache, schnelle Gerichte. Zu ihren Stärken zählen Improvisation, Phantasie und die Liebe zu frischen saisonalen Zutaten. Bei avBUCH erschienen sind „Power Frühstück“ (2005), „Die 5 Elemente Küche“ (3. Auflage, 2007), „5-Elemente-Küche vegetarisch“ (2007), „5-Elemente-Küche zum Abnehmen“ (2008), „Die 5-Elemente-Küche für Naschkatzen“ (2008), „Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr“, „Koch dich jung!“, „Die 5-Elemente-Küche für Schwangere und Stillende“ (2009), „Das starke Kind“ (2009) und „Die 14-Tage Detox-Kur“ (2010).

Warum fühlen wir uns nach dem Essen müde? Warum tun uns bestimmte Speisen gut, während sie einem anderen schwer im Magen liegen. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den richtigen Umgang mit Ernährung und hilft Ihnen, Ihre individuelle Konstitution zu entdecken. Mit dem Wissen um die richtige Auswahl und die bekömmliche Zubereitung können Sie Ihren Körper stärken, Krankheiten fern halten – und vor allem: mit Freude und Genuss essen!

Die erfahrene TCM-Ernährungsberaterin gibt Anleitungen zum Abnehmen, die motivierend, alltagstauglich und Erfolg versprechend sind. Durch richtiges Erkennen des Konstitutions- und Stoffwechseltyps und die Wahl der passenden Lebensmittel lässt sich ganz einfach das persönliche Wohlfühlgewicht erreichen - ohne auf Freude und Genuss beim Essen zu verzichten! Eine Erfolg versprechende Anleitung zum Abnehmen. Mit vielen köstlichen Rezepten für Speisen , die schnell zubereitet und dennoch von höchster Qualität sind.

Dich vernasche ich zum Frühstück! Jeder Tag sollte mit einem bekömmlichen Frühstück starten, sodass der Körper genug Energie für den Rest des Tages zur Verfügung hat. Je nach geschmacklichen Vorlieben und generellem Befinden fällt das Frühstück entweder klein oder üppig, süß oder herzhaft aus. Dieses Buch zeigt viele schmackhafte Frühstücksideen, ob süß oder pikant– für Langschläfer, Frühaufsteher, Naschkatzen und Fleischtiger. Auch Laktoseintolerante, Vegetarier und Veganer werden hier etwas für ihren Frühstücksgeschmack finden.

Guten Morgen, aufgewacht! Manche Menschen sind morgens hellwach, andere wieder schlüpfen nur widerwillig aus den Federn und wollen in der Früh nichts essen. Doch das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages: Es ist die Grundlage für einen gelungen Start in den Tag, gibt Energie und hebt die Laune. In diesem Buch wird anschaulich erklärt, warum das Frühstück so wichtig ist. Man erfährt, welcher Frühstückstyp man ist und erhält viele Rezepte für ein typgerechtes Frühstück – einfach, schnell und sehr bekömmlich. Hintergrundinformationen, Küchentipps und Warenkunde komplettieren dieses praktische Frühstücks-Kochbuch. Jetzt in der vierten Auflage, komplett überarbeitet.

Integrative Ernährung kombiniert die Ernährungswissenschaft mit traditionellen medizinischen Systemen. Sie bietet ein seriöses Fundament für individuelle Ernährungsempfehlungen, die praxisnah und nachhaltig sind. Das Buch stellt die integrative Ernährungstherapie als ganzheitliches Konzept für die Prävention und Gesunderhaltung, aber auch als komplementäre Unterstützung zur Behandlung von Zivilisationskrankheiten, wie etwa Übergewicht, Allergien und/oder Unverträglichkeiten, Reizdarm, chronisch entzündlichen Darmerkrankungen, Autoimmunerkrankungen vor. Der erste Teil behandelt die Grundlagen und die wesentlichen Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) im Vergleich zur klassischen Ernährungswissenschaft und Ernährungsmedizin. Im zweiten Teil werden die Vorteile der Integrativen Ernährung anhand von häufigen Beschwerde- und Krankheitsbildern beleuchtet. Im dritten und letzten Teil wird ein Ausblick auf die Einsatzmöglichkeiten gegeben. Das Buch richtet sich an Ärzte und Therapeuten, wie sie mit punktgenauen Tipps und Maßnahmen den Therapieerfolg ihrer Patienten unterstützen können, darüber hinaus schätzen auch Konsumenten die Hinweise zur Selbsthilfe.

Haarausfall, Müdigkeit und Erschöpfung, Schlafstörungen, Verdauungsstörungen, Wasseransammlungen, Kopfschmerzen oder Gereiztheit – es gibt viele Gründe dem Körper eine wohltuende Auszeit zu gönnen. Die Autorin zeigt, wie Sie mit einer speziell abgestimmten Ernährung die Schwere des Alltags wieder loswerden – ohne zu hungern oder sich zu kasteien. Nach 2 Vorbereitungsstagen (mit Lebensmitteln zur Entsäuerung und Ankurbelung der Leberfunktion) wird 14 Tage lang genussvoll geschlemmt – am Speiseplan stehen leichte Zutaten, wie viel Gemüse, Getreide, Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und auch Obst. Durch die Kur werden der Geschmackssinn geschärft, der Körper gestrafft und Geist und Seele mit neuer Kraft und Energie aufgeladen. Ein Serviceteil mit Tipps für Planung, Einkauf und Küchenpraxis erleichtert die Durchführung eines individuellen Detox-Programmes. Empfohlen für Menschen, die ihrem Körper hin und wieder Erholung gönnen und so „neue Kraft tanken“ möchten.

So ziemlich alles in unserem Leben ist mit unserem Bauch verknüpft, gerät unsere Darmgesundheit aus dem Lot, geht es uns schlecht – zum Beispiel bei Histaminintoleranz. Claudia Nichterl kennt sich auf diesem Gebiet aus, wie wenige andere. Ihre langjährige Beratungspraxis sowie die enge Kombination zwischen Moderner Ernährungswissenschaft und Traditioneller Chinesischer Medizin machen sie zur vielseitigen Expertin. Selbst bei schwierigen „Essthemen“ versteht es die erfahrene Ernährungsberaterin, einfache und praxistaugliche Hilfe zu geben, damit sich die Beschwerden wieder rasch bessern. Lustvoll, freudig und alltagstauglich sind die vielen köstlichen Rezepte – Tipps und Tricks für zuhause und für das Essen unterwegs inklusive!

Zurück ins Genießerleben! Claudia Nichterls ganzheitlicher Blick auf die Darmgesundheit hilft Menschen mit Laktose- und Fruktoseintoleranz, wieder ins Lot zu kommen. Durch ihre langjährige Beratungspraxis versteht es die erfahrene Expertin, bei scheinbar schwierigen „Ess-Themen“ praxistaugliche Lebenshilfe zu geben. Sie weiß, wie man trotz Unverträglichkeiten genügend Kalzium zu sich nimmt oder wann man sich Fruchtzucker gönnen darf. Ihre Empfehlungen sind eine solide Basis für eine einfache und alltagstaugliche Küche, die wieder Lust aufs Essen macht! Die Rezepte schmecken köstlich, sind heilsam und bekömmlich und bringen garantiert Erleichterung – und das deutlich schneller, als man denkt.