Susanne Rick Knihy

Kim Andersons Fotografien verbinden kolorierte Schwarzweißaufnahmen mit humorvollen Texten und zeigen eine berührende Kinderwelt. Die Bilder und Geschichten fangen die Zärtlichkeit und Freude ein, die nur Kinder vermitteln können.

Prominente aus Wirtschaft, Politik, Sport, Literatur, Kunst und Wissenschaft liefern Kluges und Humorvolles für dieses praktische Nachschlagewerk. Auch Klassiker kommen zu Wort, deren Erkenntnisse bis heute erstaunlich 'frisch' geblieben sind. Selbst wer keine Rede halten muss, kommt voll auf seine Kosten: In sechzehn Kapiteln erfährt der Leser allerhand Nützliches ('Vom Mut, es einmal ganz anders zu probieren'), Wissenswertes ('Kleiner Leitfaden zum beruflichen Erfolg') und Ermunterndes ('Immer schön nach vorne schauen'). Ergänzt wird die Sammlung durch ein Stichwort- und Personenverzeichnis.

Meisterköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz verraten ihre besten Rezepte für die Zubereitung von Innereien. Köstliche Rezepte, wie wir sie noch aus Kindertagen kennen und solche, die sich problemlos in die moderne Küche integrieren lassen. Friedlich grasende Weideochsen, freilaufende Hühner und vergnügte Zicklein ermuntern uns zu Genüssen, die wir nur noch als vage Geschmackserinnerung aus fernen Kindertagen auf der Zunge haben. Denn Innereien galten lange als verpönt. Diese Zeiten sind zum Glück vorbei. Dank artgerechter Tierhaltung können wir wieder lustvoll zu Herz, Leber, Bries & Nieren greifen. Das Wissen um die Zubereitung dieser Delikatessen, die so lange aus der Mode waren, ist verblasst. Meister ihres Faches überzeugen aufgeschlossene Gourmets mit diesem Buch, dass es gar nicht so schwierig ist, dieses unbekannte Terrain zurückzugewinnen – mit klassischen Rezepten ebenso wie mit ganz modernen Kompositionen.