Die über 100 Rezepte geben zahlreiche Kochanregungen für Suppen und Eintöpfe, Salate, kleine Gerichte, Hauptgerichte und Süße Variantionen des Gemüses Kürbis. Die Einleitung informiert über warenkundliche Besonderheiten zu den wichtigsten Speisekürbissen, deren Verwendung und Verarbeitung.
