Cornelius Lange Knihy
Essen und Trinken sind die drei schönsten Dinge des Lebens Die renommierten Wine & Food-Kritiker Cornelius und Fabian Lange brechen die Tabus der Fress-Szene: Bissig, satirisch, komisch nehmen sie die neuesten Trends aufs Korn. Wir haben die Liebe zum Essen entdeckt. Und wenn wir etwas machen, dann machen wir es gründlich. Also blanchieren, tranchieren, molekularisieren alle wie die Lemminge, gerade so, als ob wir gar nichts anderes mehr im Kopf hätten - und schon gar nicht auf dem Teller. Höchste Zeit also, dass jemand mit Kompetenz, Stil und satirischem Blick innehält und einfach mal laut in die Runde fragt: Haben wir wirklich einen guten Geschmack oder sind wir nur ein Volk von Simulanten? Welche Kräfte wirken in einer Nation, die sich holterdipolter aus der Eisbeinvergangenheit ins Sushi-Zeitalter gebeamt hat? Und was bedeutet es eigentlich, wenn wir bei unserem Lieblingsinder zwischen hundert verschiedenen Pizzabelägen wählen.
Auf ihre unnachahmlich unterhaltsame und zugleich fundierte Art bieten Cornelius und Fabian Lange in ihrem neuen Buch einen unkomplizierten Einstieg in das Thema Wein. Sie zeigen - durchgehend illustriert und in einem jungen Layout -, dass Wein einfach sein kann. Der Wein-Einsteiger lernt vier große Wein-Typen - Rheinwein, Weißer und Roter Burgunder sowie Bordeaux-Wein - kennen und erfährt durch einfache Tests mittels Riechen und Schmecken, welcher Wein-Typ er selbst ist. Zudem erhält er zahlreiche weitere Informationen zu Weinanbau, Weinregionen und Rebsorten und praktische Tipps für den Umgang mit Wein: vom Einkauf bis zum Degustieren.
Wein trinken ist mehr als nur trinken. Wein ist mehr als nur ¿schmeckt mir¿ oder ¿schmeckt mir nicht¿! Versuchen Sie es doch selbst einmal ¿ lernen Sie Ihre Sinne schulen! Mit dem neuen Kompass ¿Crashkurs Weinprobe¿ können Sie theoretisch ¿ aber nicht trocken ¿ und auch ganz spielerisch lernen, was Verkosten heißt. Die Brüder Lange streifen einmal mehr das Thema Degustation und zeigen Ihnen auf ihre charmante Art neue Wege des Weingenusses auf. Und zu guter Letzt können Sie Ihr Erlerntes mittels verschiedener Querverkostungen auch noch in die Tat umsetzen. Allgemeine Theorie zu den Themen Wein und Degustation Spielerische Übungen für sensorische Erlebnisse Do`s und Don´ts bei der Weinverkostung inklusive Fachwortschatz Anleitungen zu beispielhaften Verkostungen
Ein Ratgeber, gespickt mit persönlichen Empfehlungen der Brüder Lange, der den Leser zu den besten Winzern Deutschlands führt und den Weineinkauf vor Ort zum Erlebnis werden lässt. Die Möglichkeit, direkt ab Hof Wein zu kaufen, bieten die meisten Winzer. Doch die Frage, wo der Einkauf beim Winzer zu einem besonderen Erlebnis wird, beantworten selbst die umfangreichen Einkaufsführer nicht. In diesem Weinführer haben die Brüder Lange 100 Winzer aus allen deutschen Anbaugebieten ausgewählt. Eine Vielzahl an Essays zu aktuellen Themen und Diskussionen rund um den deutschen Wein runden das Buch ab.
Italien hat in den letzten 20 Jahren die turbulenteste Entwicklung im europäischen Weinbau hingelegt. Weil dabei fast nur noch in den Kategorien Marketing und Wettbewerb gedacht wurde, blieben oft Authentizität und Identität auf der Strecke. In diesem Buch belegen die Brüder Lange, was aus Klassikern wie Barolo, Chianti oder Soave geworden ist, und berichten über Sein und Schein des italienischen Weins.
„Schmecken kann jeder“, behaupten die Brüder Lange kühn und treten mit ihrem unkonventionellen Übungsparcours für angehende Weinkenner auch gleich den Beweis an. ‚Keine Angst vor Wein!‘ – eine explosive Mischung aus Information, Unterhaltung, Meinung und Spannung, schlägt dem Anfänger eine Bresche durch den Weindschungel und bietet auch ausgewiesenen Weinkennern höchsten Lesegenuss.
