Reinhard Löbbert Knihy

Das komplette Fachwissen für den Textileinzelhandel ist in einem Band zusammengefasst: Textilwarenkunde, Verkaufstechnik und kaufmännische Betriebslehre. Das Fachbuch ist ideal für alle Beschäftigten im Textileinzelhandel, besonders für Auszubildende (Verkäufer/-in, Kaufmann/-frau im Einzelhandel) und Seiteneinsteiger. Es ist optimal geeignet als Nachschlagewerk (umfangreiches Stichwortverzeichnis), zum Selbstlernen (jede Seite eine komplette Einheit) und zur Prüfungsvorbereitung. Erstellt von erfahrenen Berufspädagogen in Zusammenarbeit mit dem Bundesverband Textileinzelhandel. Prägnantes und kompaktes Layout: Jede Seite ist für sich abgeschlossen, die Visualisierung erfolgt durch viele farbige Abbildungen. Anschauliche und motivierende Gestaltung: durchgehend praktische Beispiele, Fotos, Zeichnungen und Grafiken. Die 6. Auflage wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Neuentwicklungen im Handel und der Textiltechnik wurden berücksichtigt.

Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).