In Abstimmung mit den Lehrplaninhalten wurde versucht ein Lehr- und Arbeitsbuch zu schaffen, das sich für die individuelle Lektüre ebenso eignet wie für das Arbeiten in Gruppen. Mit diesem Buch wird es den SchülerInnen erleichtert zu erkennen, wie bewusste Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit beitragen kann. Die methodisch-didaktische Konzeption des Schulbuchs berücksichtigt den derzeitigen Stand der Fachdiskussion. Übersichten erleichtern das Erkennen von Zusammenhängen, Versuche verdeutlichen das theoretische Wissen.
