Více o knize
Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.
Vydání
Skladem máme celkem knihy Dokonalý steak: Co potřebujete vědět o přípravě steaků (2014).
Nákup knihy
Dokonalý steak: Co potřebujete vědět o přípravě steaků, Marcus Polman
- Jazyk
- Rok vydání
- 2014
- Vazba
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 219 Kč
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Dokonalý steak: Co potřebujete vědět o přípravě steaků
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Marcus Polman
- Vydavatel
- Slovart
- Rok vydání
- 2014
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 176
- ISBN10
- 8073918021
- ISBN13
- 9788073918026
- Série
- Štítky
- Kuchařky, Maso, Hovězí maso
- Hodnocení
- 5 z 5
- Anotace
- Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.