Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Parametry
- 112 stránek
- 4 hodiny čtení
Více o knize
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.
Nákup knihy
Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby, Egon M. Binder
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká),
- Stav knihy
- Velmi dobrá
- Cena
- 119 Kč
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Egon M. Binder
- Vydavatel
- Grada
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 112
- ISBN10
- 802471261x
- ISBN13
- 9788024712611
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Americká literatura, Ryby, Maso, Uzení masa a ryb
- Původní název
- Räuchern: Flesch, wurst, fisch
- Hodnocení
- 4 z 5
- Anotace
- Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.