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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
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Service, Horst H. P. Otto
- Jazyk
- Rok vydání
- 1999
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- Titul
- Service
- Podtitul
- Vom Einsteiger zum Profi
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Horst H. P. Otto
- Vydavatel
- Gessler
- Rok vydání
- 1999
- ISBN10
- 3861360349
- ISBN13
- 9783861360346
- Kategorie
- O literatuře
- Anotace
- Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.