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Freude am Brotbacken! Mit diesem Buch gelingen die Brote aus allen sieben Getreidearten und Buchweizen - glutenhaltig und glutenfrei mit dem Sekowa-Backferment. Das Buch informiert zudem grundlegend zu verschiedenen Triebmitteln vom Honig-Salz-Brot bis zum Backferment. Es gibt über 60 Fragen und Antworten zur Lösung praktischer Backprobleme. Dazu finden sich 57 Rezepte für Grundansätze, Brote und Kuchengebäcke. Rezepte für glutenfreie Brote und süße Gebäcke gibt es für Mais, Hirse, Reis und Buchweizen. Diese 7. Neuauflage ist um drei Rezepte erweitert und enthält erstmals hilfreiche, farbige Fotos.
Nákup knihy
Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten und Buchweizen mit dem Spezial-Backferment, Ada Pokorny
- Jazyk
- Rok vydání
- 2003
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Poškozená
- Cena
- 109 Kč
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten und Buchweizen mit dem Spezial-Backferment
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Ada Pokorny
- Rok vydání
- 2003
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 188
- ISBN10
- 3922290027
- ISBN13
- 9783922290025
- Série
- Kategorie
- Štítky
- Kuchařky
- Anotace
- Freude am Brotbacken! Mit diesem Buch gelingen die Brote aus allen sieben Getreidearten und Buchweizen - glutenhaltig und glutenfrei mit dem Sekowa-Backferment. Das Buch informiert zudem grundlegend zu verschiedenen Triebmitteln vom Honig-Salz-Brot bis zum Backferment. Es gibt über 60 Fragen und Antworten zur Lösung praktischer Backprobleme. Dazu finden sich 57 Rezepte für Grundansätze, Brote und Kuchengebäcke. Rezepte für glutenfreie Brote und süße Gebäcke gibt es für Mais, Hirse, Reis und Buchweizen. Diese 7. Neuauflage ist um drei Rezepte erweitert und enthält erstmals hilfreiche, farbige Fotos.