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Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
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Additivi e conservanti, Ibrahim Elmadfa
- Jazyk
- Rok vydání
- 2009
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- (měkká)
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- Titul
- Additivi e conservanti
- Jazyk
- italsky
- Autoři
- Ibrahim Elmadfa
- Vydavatel
- Airone
- Rok vydání
- 2009
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 94
- ISBN10
- 8879449702
- ISBN13
- 9788879449700
- Série
- Původní název
- E-Nummern
- Hodnocení
- 5 z 5
- Anotace
- Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.