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Der Riesling zählt zu den großen Weißweinreben der Welt! Die nördlichen Anbaugebiete in Österreich bieten ideale Vorraussetzungen für feingliedrige, mineralische und langlebige Weine. Aber was macht einen großen Riesling aus? Welches Klima, welche Böden und welche Vinifikation im Keller benötigt er, um zu vollendeter Größe zu gelangen? Welche sind die besten Winzer in Österreich, die mit der sehr spät reifenden Sorte am besten umzugehen wissen. Welche sind ihre Top-Weine und wo befinden sich die besten Lagen? Zu welchen Speisen genießt man jungen oder gereiften Riesling am besten? All diese Fragen beantwortet das Autorenteam der erfolgreichen Weinzeitschrift wein. pur.
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Riesling, Eva Maria Birngruber
- Jazyk
- Rok vydání
- 2009
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- (měkká)
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- Titul
- Riesling
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Eva Maria Birngruber
- Vydavatel
- Österr. Agrarverl.
- Rok vydání
- 2009
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 242
- ISBN10
- 3704023663
- ISBN13
- 9783704023667
- Série
- Štítky
- Kuchařky
- Anotace
- Der Riesling zählt zu den großen Weißweinreben der Welt! Die nördlichen Anbaugebiete in Österreich bieten ideale Vorraussetzungen für feingliedrige, mineralische und langlebige Weine. Aber was macht einen großen Riesling aus? Welches Klima, welche Böden und welche Vinifikation im Keller benötigt er, um zu vollendeter Größe zu gelangen? Welche sind die besten Winzer in Österreich, die mit der sehr spät reifenden Sorte am besten umzugehen wissen. Welche sind ihre Top-Weine und wo befinden sich die besten Lagen? Zu welchen Speisen genießt man jungen oder gereiften Riesling am besten? All diese Fragen beantwortet das Autorenteam der erfolgreichen Weinzeitschrift wein. pur.