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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Jazyk
- Rok vydání
- 2012
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- (pevná)
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- Titul
- Die hohe Schule der Patisserie
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Christophe Felder
- Vydavatel
- Christian
- Rok vydání
- 2012
- Vazba
- pevná
- ISBN10
- 3862441792
- ISBN13
- 9783862441792
- Kategorie
- Kuchařky
- Anotace
- Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.