Miláček čtenářů je právě vyprodaný
Parametry
- 187 stránek
- 7 hodin čtení
Více o knize
Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.
Nákup knihy
Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Jazyk
- Rok vydání
- 2013
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Vydavatel
- Informatorium
- Rok vydání
- 2013
- Počet stran
- 187
- ISBN10
- 8073330997
- ISBN13
- 9788073330996
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Učebnice, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Středoškolské učebnice, Cukrárna
- Anotace
- Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.