Více o knize
Kniha stručne charakterizuje históriu prípravy chleba od začiatkov ľudstva na našej Zemi. Podrobnejšie popisuje začiatky remesla na Slovensku od 5. storočia, vznik cechov, ich pôsobnosť, postupné uplatňovanie techniky pri výrobe chleba, vývoj výroby a spotreby, organizačné štruktúry podnikov po druhej svetovej vojne, vznik a rozvoj priemyslovej pekárskej výroby. Zaznamenáva aj niektoré zaujímavosti z regiónov Slovenska, významné osobnosti slovenského pekárstva a spomienky viacerých účastníkov na pekárske remeslo. Kapitoly: Všeobecná história výroby chleba, História slovenského pekárstva ako celku, Osobitosti podľa oblastí-Bratislava, Západné Slovensko, Stredné Slovensko, Východné Slovensko, Spomienky a príspevky pamätníkov, Príslovia a porekadlá o chlebe, Súhrn v anglickom a nemeckom jazyku.
Nákup knihy
História slovenského pekárstva, Vojtech Szemes
- Jazyk
- Rok vydání
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- História slovenského pekárstva
- Jazyk
- slovensky
- Autoři
- Vojtech Szemes
- Vydavatel
- PROMP
- Rok vydání
- 2015
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 367
- ISBN10
- 8097108860
- ISBN13
- 9788097108861
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Historické téma, Historie, Průmysl
- Anotace
- Kniha stručne charakterizuje históriu prípravy chleba od začiatkov ľudstva na našej Zemi. Podrobnejšie popisuje začiatky remesla na Slovensku od 5. storočia, vznik cechov, ich pôsobnosť, postupné uplatňovanie techniky pri výrobe chleba, vývoj výroby a spotreby, organizačné štruktúry podnikov po druhej svetovej vojne, vznik a rozvoj priemyslovej pekárskej výroby. Zaznamenáva aj niektoré zaujímavosti z regiónov Slovenska, významné osobnosti slovenského pekárstva a spomienky viacerých účastníkov na pekárske remeslo. Kapitoly: Všeobecná história výroby chleba, História slovenského pekárstva ako celku, Osobitosti podľa oblastí-Bratislava, Západné Slovensko, Stredné Slovensko, Východné Slovensko, Spomienky a príspevky pamätníkov, Príslovia a porekadlá o chlebe, Súhrn v anglickom a nemeckom jazyku.