Pasta Tradizionale – die Originalrezepte aus ganz Italien

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„Wenn man gute Zutaten hat, muss man sich keine Sorgen um das Kochen machen. Sie erledigen die Arbeit für einen.“ – Lucia, 85 Inspiriert von dem beliebten YouTube-Kanal gleichen Namens, ist Pasta Tradizionale eine wunderbare Sammlung zeitlich perfektionierter italienischer Rezepte von Menschen, die ein Leben lang aus Liebe und nicht zum Lebensunterhalt gekocht haben: italienischen Großmüttern. Mit über 80 einfachen und zugänglichen Rezepten aus ganz Italien werden Sie ins Herz des italienischen Zuhauses entführt, um zu lernen, wie man köstliche italienische Gerichte zubereitet. Die Pastastile reichen von Pici – einer Art handgerollter Spaghetti, die einfach zuzubereiten sind – bis zu Lumachelle della Duchessa – winzigen, gerippten Röhren mit Zimtduft, die Geduld und Geschicklichkeit erfordern. Pasta Tradizionale erzählt die außergewöhnlichen Geschichten dieser gewöhnlichen Frauen und zeigt, dass mit dem richtigen Wissen authentisches italienisches Kochen einfach, schön und völlig erreichbar ist.