Gewürze

Více o knize

Gewürze sind das i-Tüpfelchen beim Kochen und verleihen Gerichten das gewisse Etwas! Unvergessliche Geschmackserlebnisse entstehen durch die Kombination frischer Zutaten mit einer Finesse an Kräutern und Gewürzen. Dieses Kochbuch bietet Einblicke in die Gewürzkunde und präsentiert köstliche Rezepte von Kümmel und Anis bis Koriandersamen und Zimt. Um Gewürze richtig einzusetzen, ist es wichtig, sie gut zu kennen. Hier lernen Sie sowohl bekannte Gewürze wie Zimt und Vanille als auch exotische Mischungen wie Garam Masala und Yucatan Spice kennen. Die Rezepte zeigen, wie Gewürze Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch verfeinern können. Heiko Antoniewicz stellt über 75 außergewöhnliche Rezepte vor, die neue Geschmackserlebnisse bieten, und gibt eine umfassende Übersicht über unverzichtbare Gewürze in jeder Küche. Dazu gehören Informationen zu Herkunft, Einkauf, Qualität und Lagerung sowie Vorschläge zur vielseitigen Verwendung. Dieses Kochbuch ist die optimale Ergänzung zu „Aromen - das Kochbuch“ und hilft Ihnen, mit den richtigen Gewürzen wahre Geschmacksexplosionen zu kreieren!