Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Parametry
Více o knize
Knihu sestavili dva autoři, dlouholetí pracovníci v pohostinství a restauracích - Antonín Srkala a Jiří Černý. vysvětlují hlavně speciální činnosti obsluhy - dranžírování, flambování a dochucování. Popisují pracovní postupy, pomůcky u cca 100 druhů jídel.
Nákup knihy
Práce číšníka u stolu hosta, Antonín Srkala, Jiří Černý
- Jazyk
- Rok vydání
- 1987
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 49 Kč
Kupte si tuto knihu za pouhých 25 Kč
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Práce číšníka u stolu hosta
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Antonín Srkala, Jiří Černý
- Vydavatel
- Merkur
- Rok vydání
- 1987
- Vazba
- měkká
- Série
- Štítky
- Učebnice, Kuchařky, Ostatní učebnice
- Anotace
- Knihu sestavili dva autoři, dlouholetí pracovníci v pohostinství a restauracích - Antonín Srkala a Jiří Černý. vysvětlují hlavně speciální činnosti obsluhy - dranžírování, flambování a dochucování. Popisují pracovní postupy, pomůcky u cca 100 druhů jídel.