Curry

Více o knize

Entdecken Sie über 120 internationale Curry-Gerichte aus aller Welt, die das kulinarische Fernweh stillen – von südafrikanischem Kochbananen-Curry bis hin zu indischem Okra-Auberginen-Masala. Dieses außergewöhnliche Kochbuch bietet Einblicke in die verschiedenen Curry-Regionen und deren Gewürze und Geschmacksprofile, die von der Karibik über Afrika bis Asien reichen. Curry steht für aromatische Gewürze, raffinierte Saucen und frische Zutaten – egal ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Jedes Gericht hat seinen eigenen Charakter: Einige sind feurig-scharf, andere süßlich-mild. Die Sammlung umfasst die besten Curry-Rezepte, sorgfältig zusammengestellt von renommierten Küchenprofis und Curry-Spezialisten. Lernen Sie verschiedene Garmethoden und Gewürzkombinationen kennen und lassen Sie sich von den verführerischen Aromen entführen. Das Buch bietet nicht nur über 120 Curry-Rezepte, darunter klassisches Hähnchen-Curry aus dem Punjab und exotisches rotes Curry mit Austernpilzen und Tofu aus Thailand, sondern auch wertvolle Hintergrundinformationen zum richtigen Umgang mit Gewürzen und zur Herstellung eigener Saucen. Anschauliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren den Erfolg der Gerichte. Ergänzen Sie Ihre Curry-Kreationen mit passenden Beilagen, um ein vollendetes Geschmackserlebnis zu erzielen. Tauchen Sie ein in die bunte Welt der Currys und genießen Sie eine kulinarische Reise rund um den Globus!