Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Více o knize
Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.
Nákup knihy
Zpracování ryb, Miroslav Merten
- Jazyk
- Rok vydání
- 2002,
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 129 Kč
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Zpracování ryb
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Miroslav Merten
- Vydavatel
- INFOR-MATO-RIUM
- Rok vydání
- 2002
- Počet stran
- 235
- ISBN10
- 8086073890
- ISBN13
- 9788086073897
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Hobby, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Řemesla, Ryby
- Anotace
- Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.