Miláček čtenářů je právě vyprodaný
Více o knize
Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.
Nákup knihy
Zpracování ryb, Miroslav Merten
- Jazyk
- Rok vydání
- 2002
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Zpracování ryb
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Miroslav Merten
- Vydavatel
- INFOR-MATO-RIUM
- Rok vydání
- 2002
- Počet stran
- 235
- ISBN10
- 8086073890
- ISBN13
- 9788086073897
- Série
- Anotace
- Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.