Najlepšie zabíjačkové špeciality

Více o knize

Možná si aj vy pamätáte, ako výborne chutili párky alebo salámy. Dedičstvo, ktoré nám zanechali starí majstri rezníci, by malo zostať zachované pre naše potomstvo, aby aj oni vedeli, že masný výrobok skvelej chuti sa dá vyrobiť aj bez chemických prísad. Autor knihy, pochádzajúci z rezníckej rodiny, získal lásku k mäsu od svojho otca a deda, ktorí boli známi rezníci. V premyslenej zbierke receptov a rád ponúka originálny koncept, vďaka ktorému si môžete pripraviť slovenské, české a moravské zabíjačkové špeciality doma. Domáca zabíjačka nie je teda výsadou vidieka, v každej kuchyni sa dajú urobiť vynikajúce jitrnice, jelítka, klobásy, tlačenky, salámy, paštiky, šunky či párky. Ak dodržíte uvedené návody, môžete sa tešiť z kvalitného a chutného výsledku.