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Ludwig Maurers Standardwerk bietet 60 exzellente Rezepte für Fleischliebhaber, wobei der Respekt vor dem Tier im Mittelpunkt steht. Es behandelt Themen wie Tierrassen, Haltungsarten und Nose to Tail. Die überarbeitete Neuauflage vereint kulinarisches Wissen und nachhaltigen Genuss auf Spitzenküchen-Niveau.
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Fleisch, Ludwig Maurer
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- 2022
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