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Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.
Nákup knihy
Service - Die Meisterklasse, Wilhelm Gutmayer, René Lenger, Walter Kalinka, Hans Stickler
- Jazyk
- Rok vydání
- 2011
- Vazba
- (pevná)
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- Titul
- Service - Die Meisterklasse
- Jazyk
- německy
- Vydavatel
- Trauner
- Rok vydání
- 2011
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 248
- ISBN10
- 3854998627
- ISBN13
- 9783854998624
- Série
- Štítky
- Kuchařky, Jídlo, Odborná literatura, Restaurace
- Anotace
- Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.