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Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.
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Service - Die Meisterklasse, Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Walter Kalinka, René Lenger
- Jazyk
- Rok vydání
- 2011
- Vazba
- (pevná)
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Doručení
Platební metody
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- Titul
- Service - Die Meisterklasse
- Jazyk
- německy
- Vydavatel
- Trauner
- Rok vydání
- 2011
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 248
- ISBN10
- 3854998627
- ISBN13
- 9783854998624
- Série
- Štítky
- Kuchařky, Jídlo, Odborná literatura, Restaurace
- Anotace
- Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.