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Nudge. Die Kunst, Essen geschickt zu platzieren

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Das Praxishandbuch erklärt, wie Nudges helfen können, gesündere und nachhaltigere Essgewohnheiten in Gemeinschaftsgastronomien zu fördern. Die Autorinnen, Expertinnen im Nudging, bieten praxiserprobte Tipps und Beispiele sowie Aufkleber zur Umsetzung eines eigenen Nudging-Konzepts. Motto: „Nudging – Von der Kunst, Essen geschickt zu platzieren.“

Parametry

ISBN
9783954090556
Nakladatelství
Neuer Merkur

Kategorie

Varianta knihy

2020, měkká

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