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Parcours des écrits gourmands de Proust. A travers des extraits littéraires et la reconstitution des atmosphères et des recettes de l'époque, ce livre nous invite à la table des grands bourgeois de l'époque pour revivre ces moments privilégiés, témoins d'un art de vivre oublié. [SDM].
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Proust : la cuisine retrouvée, Anne Borrel, Alain Senderens, Jean- Bernard Naudin
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- 1991
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