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Die Bierbrauerei
Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
Autoři
Parametry
- Počet stran
- 1702 stránek
- Čas čtení
- 60 hodin
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Die vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionellen Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Kenntnisse der modernen Braupraxis. Sie behandelt alle Aspekte, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Herstellung der gärfertigen Würze, und ist durch reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial ergänzt.
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Die Bierbrauerei, Ludwig Narziß, Werner Back
- Jazyk
- Rok vydání
- 2012
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Platební metody
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- Titul
- Die Bierbrauerei
- Podtitul
- Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Ludwig Narziß, Werner Back
- Vydavatel
- Wiley-VCH GmbH
- Rok vydání
- 2012
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 1702
- ISBN13
- 9783527317769
- Kategorie
- Technika / Strojírenství, Pěstitelství, Chemie, Biologie
- Anotace
- Die vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionellen Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Kenntnisse der modernen Braupraxis. Sie behandelt alle Aspekte, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Herstellung der gärfertigen Würze, und ist durch reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial ergänzt.