Grillsoßen und Dips selber machen Das Saucen Kochbuch mit über 115+ Rezepten

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Praktische Tipps für das Grillen helfen, das Grillgut optimal zuzubereiten und ein Ankleben zu verhindern. Vor dem Vorheizen sollte der Grillrost mit Antihaftspray oder Pflanzenöl behandelt werden. Besonders Fisch, wie Lachs, profitiert von speziellen Grilltechniken: Er sollte zuerst mit der Hautseite nach unten gegrillt werden, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Die natürliche Fettigkeit des Lachses sorgt dafür, dass er saftig bleibt, ohne zusätzliches Öl. Weitere nützliche Tipps sind im begleitenden Saucenbuch zu finden.