Das grosse Kochbuch der Fische & Meeresfrüchte

Fast drei Viertel der Erdoberfläche sind mit Wasser bedeckt. Von der kulinarischen Vielfalt, die in den Meeren der Welt schlummert, legt dieser Band ein Zeugnis ab. Ob Schwertfisch oder Heilbutt, es muss nicht immer Kaviar sein. Eine ausführliche Warenkunde und Tipps zur optimalen Zubereitung begleiten eine Kollektion der leckersten und würzigsten Spezialitäten.