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Die in diesem Buch gezeigten Garnituren und Verzierungen helfen, die Gerichte und Speisen zu verschiedensten Anlässen durch phantasievolle Dekorationen zu verschönern. Neben praktischen Anwendungsbeispielen für Fleisch-, Fisch- oder Käseplatten, für Cocktailhappen, Obst und Desserts bietet das Buch eine ausführliche Warenkunde zu den verwendeten Produkten, die den Umgang mit Früchten oder Gemüsen erleichtern und Hinweise zu Lagerung und Verarbeitung geben. Mit den dazugehörenden Küchenwerkzeugen aus hochwertigem Kunststoff und rostfreiem Stahl - einem Kugelausstecher, einem Kanneliermesser, und einem Buntmesser -, alles wichtige Geräte, um attraktive Garnierungen herzustellen, kann man sofort die ersten Projekte in Angriff nehmen.
Nákup knihy
Garnieren und Verzieren, Rudolf Biller
- Jazyk
- Rok vydání
- 1988
- Vazba
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 89 Kč
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- Titul
- Garnieren und Verzieren
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Rudolf Biller
- Vydavatel
- Falken
- Rok vydání
- 1988
- Vazba
- pevná
- Série
- Štítky
- Modelky
- Hodnocení
- 4 z 5
- Anotace
- Die in diesem Buch gezeigten Garnituren und Verzierungen helfen, die Gerichte und Speisen zu verschiedensten Anlässen durch phantasievolle Dekorationen zu verschönern. Neben praktischen Anwendungsbeispielen für Fleisch-, Fisch- oder Käseplatten, für Cocktailhappen, Obst und Desserts bietet das Buch eine ausführliche Warenkunde zu den verwendeten Produkten, die den Umgang mit Früchten oder Gemüsen erleichtern und Hinweise zu Lagerung und Verarbeitung geben. Mit den dazugehörenden Küchenwerkzeugen aus hochwertigem Kunststoff und rostfreiem Stahl - einem Kugelausstecher, einem Kanneliermesser, und einem Buntmesser -, alles wichtige Geräte, um attraktive Garnierungen herzustellen, kann man sofort die ersten Projekte in Angriff nehmen.