Lucas' Anleitung zum Obstbau

Zum Buch: Lucas' Anleitung zum Obstbau. Prof. Dr. Fritz Winter +, Dr. Helmut Janssen, Dr. Winfried Kennel, Dr. Hermann Link, Dipl. Ing. (FH) Franz Scherr, Dr. Robert Silbereisen, Dr. Robert Streif. Obstbauwissen auf dem neuesten Stand. Das jetzt in der 31. Auflage vorliegende Fachbuch, „Lucas`Anleitung zum Obstbau“ hat mehr als eine hundertjährige Geschichte, die eng mit der Verlagsgeschichte des Hauses Ulmer verknüpft ist. Bereits 1869 erschien das spätere Standardwerk mit dem Titel „Vollständiges Handbuch der Obstkultur“ von dem Begründer des Werkes, Eduard Lucas, im neugegründeten Verlag Eugen Ulmer in Ravensburg, 1871 in Stuttgart ansässig. Der Zweck dieses Buches ist seit der 1. Auflage der gleiche geblieben: Wie Eduard Lucas wollen auch die jetzigen Bearbeiter die erforderlichen Kenntnisse für einen erfolgreichen Obstbau in verständlicher Weise an der Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der Obstbaubetriebe mitwirken. Dieses Vorhaben umfaßt die Darstellung einer Fülle von Sachgebieten. Sie beginnt mit den botanischen Grundlagen und setzt sich fort über Züchtung und Sortenkunde, den Anbau in der Vielfalt seiner Formen und Maßnahmen, den Pflanzenschutz, die Maschinen und Geräte, über Ernte, Lagerung und Aufbereitung der Früchte bis hin zu Betriebsführung und Obstmarkt. Fortschritte in der Anbautechnik, vor allem durch die Integrierte Produktion und Fertigation, werden angesprochen, und es wird versucht, den heutigen Stand des Wissens und der Erfahrung bei den weiterentwickelten Anbausystemen oder beim Schnitt der Bäume und Sträucher wiederzugeben. Inhalt: Bedeutung des Obstbaues. Abstammung und Gattungszugehörigkeit der Obstgewächse. Bau und Entwicklung der Obstgewächse. Entstehung und Züchtung von Obstgewächsen. Umwelteinflüsse auf Obstgewächse. Die wirtschaftlich wichtigen Obstarten. Planung und Anlage von Obstpflanzungen. Der integrierte Anbau. Anbausysteme. Kronenerziehung. Bodenpflege. Ernährung und Düngung. Besondere Kultur- und Pflegemaßnahmen. Anbau von Beerenobst. Allgemeiner obstbaulicher Pflanzenschutz. Krankheiten und Schädlinge und ihre Bekämpfung. Maschinen und Geräte im Obstbau. Ernte. Lagerung und Aufbereitung. Der Obstbaubetrieb. Der Obstmarkt. Die Autoren: Prof. Dr. Fritz Winter, Dr. Helmut Janssen, Dr. Winfried Kennel, Dr. Hermann Link, Dipl. Ing. (FH) Franz Scherr, Dr. Robert Silbereisen, Dr. Josef Streif. Sämtliche Autoren sind an der Universität Stuttgart-Hohenheim, Versuchsstation für Intensivkulturen und Agrarökologie, Ravensburg-Bavendorf tätig.